青蛙的綠色池塘

06.22.2009 　　爸爸跟姊姊的生日又近了，今年，由於妹妹同事頂讓六月排到的宋 廚訂位，於是這次的慶生宴就約在位於捷運市府站附近的宋廚菜館啦～ 下班後趕到宋廚時，姊姊、姊夫、和妹妹都已經到了。菜館沒有想像中 熱鬧，從外面看進去就像是一般的餐廳、大概擺個七八桌而已，排場不 是很大－－應該是因為沒在月初訂位的話也吃不到的緣故吧，所以每天 用餐人數都已經控制好了，自然看起來缺少名店該有的人海氣勢。 　　一開始就有了不太愉快的經驗... 當我拿出相機要拍菜單時，馬上 就被一位綁著小辮子的中年壯漢給攔住了，說是不能拍... 囧 (那如果 我拿紙筆出來抄不知道會不會被阻止？) 爸媽還沒到，不過吃過這幾次 的妹妹和姊夫先點好菜。就在我們請店家先上烤鴨以外的菜後沒多久， 爸爸媽媽及時趕到... XD 　　接下來，就是不太精準的菜色介紹啦～ :D 　　首先是老闆招待的『松柏長青』，這道菜類似泰式涼拌，據說味道 是酸酸的很開胃，但因為上面拌有香菜，所以就被我給自動跳過啦... XD (松柏長青) 　　『鍋塌豆腐』，算是家常菜口味，大家的評價似乎是還蠻普通的。 (鍋塌豆腐) 　　『兩張皮』，在上桌時看起來非常像市面上賣的涼麵，上頭陳列擺 放著像是小黃瓜絲、蛋絲、火腿絲... 等等的涼麵佐菜，下方則是主角 兩張皮，也就是河粉囉～整個拌開來吃，也是十分開胃的一道菜。 (兩張皮) 　　『酸白菜羊肉炒粉』，酸白菜加上羊肉、與冬粉一起炒，除了辣之 外，我沒有其它味覺了... 囧 (酸白菜羊肉炒粉) 　　『生菜蝦鬆』，就... 生菜包著蝦鬆囉。(ㄘㄟˊ... 有講跟沒講 一樣 XD) 店家會先把整盤的蝦鬆和生菜端上來，但我們才照完相沒多 久，店家就又把它收進去，然後幫我們分裝好後再端上桌。 (分裂前的生菜蝦鬆) (分裂後的生菜蝦鬆) 　　『蔥油餅』，是厚的那種，像餡餅一樣，餅皮煎的酥脆且帶有麵糰 香，整個吃起來很可口、非常好吃～ (蔥油餅) 　　『糟溜魚片』，似乎是道不太受我家人歡迎的菜，是酒釀搭配魚片 料理出來的羹湯，吃起來酒味挺重，但我覺得還不錯吃啊 (？... 這個 人不是不喝酒嗎？) (糟溜魚片) 　　菜還沒上完，菜館門口就上演了我們的烤鴨切片秀，但據說掌刀的 並不是正宗的老闆，刀法也還挺... 秀氣的。 (疑？ XD) (不是正宗的老闆用無影手在幫我們解鴨 XD) (切烤鴨) 　　既然烤鴨正在被處理當中，身為配件的蔥段、甜麵醬、與餅皮此時 也一一端上桌。等烤鴨也切好後，今天的主菜就完成囉！烤鴨皮的光澤 十分誘人，一副『來咬我啊笨蛋』... 啊不是，是『吃我吃我』的樣子， 沾著甜麵醬包在還溫熱著的餅皮裡一起吃，口感中帶著些鴨皮的酥脆， 很好吃！不愧是烤鴨名店的名菜烤鴨。 (蔥段和甜麵醬) (餅皮) (分解完的烤鴨) (口水要流下來了嗎? XD) 　　繼續是其它菜，『九轉肥腸』這個名字不知道為啥我覺得還挺滑稽 的，腦中一直浮現著『轉轉轉轉轉』之類的奇怪畫面... = = 但說句實 在話，這算是我吃過肥腸中的上上之選，有點像是跟甜麵醬一起料理， 不太甜、不太鹹、不太油、也不太膩 (吃肥腸最怕就是沒吃幾個就開始 膩、反胃)，味道十分好。 (九轉肥腸) 　　『酸菜鴨湯』，算是烤鴨的附產品 (？)，湯本身算是比較清淡的， 但酸菜所帶出的酸味有化油膩的功效，很適合在大餐之後飲用。 (酸菜鴨湯) 　　『銀牙炒鴨』是豆芽菜和鴨肉屑一起炒，好像不是很特別。 　　最後一道也是招牌的『拔絲地瓜』，在其它地方大概吃不到這樣的 拔絲地瓜，盤子上面拔出了一線線的糖漿絲，十分華麗！ (拔絲地瓜) 　　由於我們這桌人戰力太弱，最後烤鴨有半盤幾乎都是我吃的，吃到 都快呱呱叫了 (是鴨子的呱呱叫不是青蛙的呱呱叫哦～)。另外就是拔 絲地瓜好吃是好吃，甜蜜蜜的糖漿外皮內包著的是熱呼呼的地瓜，但不 知怎麼一進到我嘴裡就還挺黏牙的，吃到後來牙齒上黏了一堆糖，都快 變拔牙地瓜了... = =" 　　加上烤鴨在內共十一道菜，約三千五百元，好像比想像中便宜不少， 感覺是有被算錯錢 (？)，不過現在經濟不景氣，能省一點是一點啊～XD 　　這一餐算是吃得十分開心，也十分滿足～爸爸與姊姊也生日快樂！