青蛙的綠色池塘

01.12.2009

　　四年的國防役即將結束，就剩下最後幾天了。於是，揪了這四年中
曾在同個 team 裡共事的中研院同事們，約在原燒仁愛店聚餐。會選原
燒，主要是因為前幾次對王品餐飲集團留下的印象都很好，加上它也在
花旗卡優惠活動名單裡，最近的天氣也很適合吃燒肉～


(座位~)


(原燒精神)

　　青蛙大概是今天仁愛店開門後第一位進場的顧客吧，坐下來等了許
久後，約好的同事才一個個姍姍來遲... = = 一邊喝著麥茶，一邊和先
到的 JH 與 CY 兩位學長聊最近找工作的心得，等到別桌都已經開動了
我們人還沒到齊。芒果終於打了電話來，說他現在才剛上公車... ~"~
於是，我們三個決定不等他了，就先點餐吧～

　　原燒的吃法主要是以套餐計，套餐裡有不同的菜色選擇可自行搭配，
如果吃不夠的話可以再加單點，這跟王品模式是一樣的。

　　首先，服務生幫我們上碳火，並說明他們的碳火溫度固定在多少度
(好像是六百多度的樣子)，以確保燒烤品質之類的。

　　餐前沙拉部份，青蛙點的是水果優格沙拉 (青蛙好像到哪吃都點這
個)。優格還蠻酸的，整個感覺就普普。同桌其他人點的其它款沙拉中，
似乎是以梅醋蜜蕃茄這道的評價比較好。


(生春捲沙拉)


(寒天青蔬沙拉)


(水果優格沙拉)


(梅醋蜜蕃茄)

　　餐前湯物部份，青蛙喝的是桔香鮮雞湯。原燒的湯碗挺特別，碗上
有個專門用來放湯匙的設計。湯的內容物部份，主要有雞肉、金針花、
筍子等；湯的味道微微的酸，雖吃不太出來桔的味道，但這點酸恰到好
處地帶出了雞湯湯底的鮮味。


(湯碗設計挺特別)


(桔香鮮雞湯)

　　接著就是重頭戲燒肉了！我們先到的三個人都選了牛肉拼盤，於是
服務生就幫我們併成一大盤。拼盤上主要有兩 (或三) 種牛肉，一種是
量比較多的霜降牛小排 (好像還有上背肉，不太確定)，一種是捲起來
的牛五花，並附有玉米、洋蔥、和南瓜。服務生先跟我們示範講解，提
到了什麼三八原則，不過因為青蛙忙著照相，所以只記得什麼翻面後再
八秒就是八分熟之類的... orz 另外沾醬有三種，其中兩種是味噌與水
果口味，剩下那種好像是醋味還啥的，不是很確定。


(三種口味沾醬)


(牛肉拼盤)


(服務生燒肉教學中)

　　霜降牛小排表面泛著一層薄薄的油光、紅潤中帶著點微焦，吃起來
口感滑嫩中帶著微甜，青蛙覺得光是撒一點點的海鹽在上面提味就很好
吃。牛五花就油了點，但沾著醬也是不錯吃。除此之外，花旗卡現在消
費四客套餐還送了一份安格斯牛小排，口殘的青蛙吃起來是跟霜降牛小
排感覺差不多，但 CY 學長說好像有比較多汁一點，嗯，就是 juicy
這個形容詞吧... XD


(安格斯牛小排)


(烤好的牛小排)

　　跟著燒肉一起上的，還有另一碗各自點的烤物與一杯冰沙，青蛙選
的是無骨雞腿與檸檬蘆薈冰沙，其他人點的則都是香烤飛捲條。無骨雞
腿就不用介紹了，單純就是雞腿去骨切片；那什麼是飛捲條呢？其實就
是花枝小捲之類的切片，已經調味料理過了，所以只須丟到烤爐上再熱
一熱即可 (服務生如是說)。


(香烤飛捲條)


(無骨雞腿)

　　附餐類我們都各點了一份大家分著吃－萵苣生菜主要是用來包著烤
好的肉片一起吃的；鮭魚拌飯的飯底是鮭魚炒飯，配上海苔絲與鮭魚卵；
石鍋拌飯帶著點鍋巴的香味與微酥口感；石燒鮮蔬裡則是以各式各樣的
菇類為主，配上蛤蜊湯底，喝起來很鮮醇清爽。


(萵苣生菜)


(鮭魚拌飯)


(石鍋拌飯)


(石燒鮮蔬)

　　最後是甜點與飲料，青蛙點的是桂花紅豆湯與咖啡。紅豆湯除了有
撒上些許的桂花在上面之外，還附了一串的炸丸子，有點像炸湯圓、年
糕之類的，可以直接吃，也可以沾著紅豆湯吃，甜而不膩，很不錯。


(香芒奶酪)


(紅豆慕斯)


(桂花紅豆湯)

　　原本以為燒肉應該不會吃太飽的，但兩個多鐘頭下來也是挺撐...
主要是拌飯的部份，服務生中間好像又多上了一次，所以我們每人大概
都吃了兩三碗... 囧

　　今天又一次的王品餐飲集團之旅，也是不馬虎，讓吃燒肉不只是吃
燒肉而已。而時間過得很快，不管是這愉快的兩個半鐘頭餐敘、或者是
這四年來的中研院生活。很開心能認識同桌的這群人，也很幸運能與這
群夥伴共事... :)