081223 王品生日聚 @ 青蛙的綠色池塘

12.23.2008

　　姊姊訂了王品中山北路店，在今晚要幫妹妹過生日。晚上爸媽果然
是快到訂位的時間了才開始匆忙地打掃收拾店內，然後我們就跟姊夫一
起搭計程車過去。

　　走進了王品，一點都感受不到外頭的不景氣，店內幾乎坐滿了人。

(用餐環境有種典雅的氣氛)

　　雖然我們有六個人，但根據姊姊與姊夫之前的經驗，一個人吃一客
量會太多，於是我們就點了四客套餐組合，再搭配一些單點。為我們服
務的是一個笑容甜美可愛的女服務生，她輕聲說，因為我們這桌有壽星，
所以用餐過程會送一客小蛋糕，還會幫我們唱生日歌與照相。(十分貼
心的服務！)

　　首先登場的是餐前酒，喝起來有點像香檳。餐前麵包是法國麵包與
香酥牛角，剛烤好趁熱吃很不錯。雖然麵包是無限量供應，但在姊姊的
告誡之下，我們就沒有多討了。

(餐前酒)

(餐前麵包)

　　從沙拉開始，我們這桌就開始忙碌不已－－我、姊姊、還有妹妹在
菜一上桌就忙著為每道菜照相；又因為我們儘量點了不同的菜色，所以
三個人就不斷地繞著餐桌拍照；再加上上菜的速度還挺快的，所以我們
每個都拍得手忙腳亂。生菜沙拉和餐前湯口味都還不錯，其中有個湯是
用麵包作為盛湯的容器，正常來說裡頭的湯喝完後，外頭的麵包也可以
整個吃掉，不過說真的，如果整個吃掉也太飽了...。

(蔬菜沙拉棒)

(鮮蝦水果沙拉)

(法式杏鮑菇沙拉, 醬汁有芥茉提味)

(海鮮生菜沙拉)

(松露鵝肝濃湯, 有翡翠湯底與後頭的南瓜濃湯)

(法式麵包玉米濃湯)

　　好不容易，我們終於把前菜都解決了 (半撐)，接下來重頭戲就上
場了！在我們忙著為每道主菜拍照時，甜美可愛服務生在旁邊忙著幫我
們切分小羊排與調製沾醬。

　　台塑牛排是一整塊端上桌的，牛排很厚很大塊，表面的色澤也很漂
亮！吃起來牛的味道不太重，肉質很鮮嫩 (我們選的是美國牛肉)。

(台塑牛排)

　　龍鱈明蝦的明蝦很大隻，蝦肉本身很紮實且有彈性，味道也調得恰
到好處的鹹，幾乎不用再沾著灑在盤緣的玫瑰鹽就已經很夠味很好吃了。
旁邊的龍鱈則是入口即化，幾乎跟底下鋪的馬鈴薯泥的口感差不多，本
身的鮮度很足夠，因此也毋需太重的調味就非常好吃。

(龍鱈明蝦)

　　法式小羊排剛上桌時是一大塊的，沾醬配件組也很特別，裡頭包括
一盤鋁箔紙片、一顆用紗布包著的檸檬、以及一盤透明綠的沾醬。服務
生說鋁箔紙是拿來包羊排用的時，我們還一頭霧水。等服務生將整塊小
羊排切解開來時，我終於能理解了－－這裡的小羊排是取類似肋骨的部
位，所以本身是有成排的骨頭的，在切好後，每塊羊肉都會剛好附在一
根骨頭上，因此取用時用鋁箔紙包住骨頭部位，就可以直接用手拿著吃
了！真是聰明的設計！雖然我不太吃羊肉，但王品的小羊排完全沒有羊
騷味，沾著酸酸的醬十分好吃！

(小羊排配料)

(正在幫我們用小羊排沾醬的甜美可愛服務生)

(法式小羊排)

　　最後一道主菜是酥烤牛小排，剛上桌時就已經是切好片的了，但每
片牛小排除了邊緣之外，幾乎都是呈現鮮紅的半生不熟狀態。裝盛牛小
排的盤子比其它主菜的盤子來得燙，服務生說，如果想吃熟一點，就讓
肉片在盤子上待久一點，就會熟了。除了牛小排表面的黑胡椒之外，服
務生另外在盤緣灑上了一層玫瑰鹽，跟我們說如果覺得味道不夠的話，
可以在盤緣沾一點鹽再入口。王品的牛小排同樣很嫩，但卻不會有多餘
的油膩感。和台塑牛排比起來的話，牛小排比較有牛肉味，但也不會重
到讓人感到腥，反而有種提味的效果。

(酥烤牛小排)

　　每道主菜還附了一盤以地瓜、青花椰以及酸梅為主的配菜，以及一
小杯酸梅汁。地瓜軟中帶Ｑ、不完全熟透的口感很特別也很不錯。

(地瓜配酸梅)

　　這裡的排餐果然都很高檔，每樣主菜，我們都吃得很滿意！

　　水果與甜點之前，是妹妹的小生日蛋糕與生日快樂歌。水果是由拔
辣、哈密瓜、與西瓜組成，餐後甜點我們幾乎全點，其中巧克力布朗尼
完全得不到愛，在邊緣被大家各挖了一小口嚐味道後就被丟在旁邊了，
怎麼說呢，太苦又太甜的口感在我家並不是很討喜。烤濃漿巧克力冰淇
淋很受歡迎，帶著些些苦味的焙烤巧克力配上沁涼透心的香草冰淇淋，
是種帶著衝突的絕妙搭配。杏仁芙蓉冰淇淋是在杏仁豆腐上搭著一球黑
芝麻冰淇淋，也是還不錯，不過我不太喜歡杏仁豆腐的味道就是了。法
式烤布蕾表面的焦糖烤得很酥脆，但吃多了容易膩。葡萄紅酒凍酒味甚
濃，不喝酒的我也只是嚐嚐味道。最後的蘋果冰醋很不錯，喝下去後有
清油解膩的舒暢！